六十年看陕西奶业发展设想

发布时间：2009-09-01 10:03:29 来源：红图食品网 网友评论：0 条

回顾奶业发展的历程，1979年以前，陕西奶业发展一直较为缓慢，群众吃奶难的问题始终得不到彻底解决。党的十一届三中全会，拨乱反正，把全党工作的重心转移到经济建设上来，彻底纠正了长期困扰人们的错误认识。至此发展奶业放到了议事日程。

　　一、陕西奶业发展的历史及现状

　　1、奶牛数量和产量的发展。至1949年解放，全省奶牛存栏仅260余头，主要集中在西安市。当时，全西安市有大小奶牛场28个，奶牛存栏220头，年产牛奶29万千克，单产仅3000千克。1957年奶牛存栏达到2000头，牛奶产量3250吨，人均占有奶类0.2千克/人；到了1982年，全省奶牛存栏1.2万头，牛奶产量21755吨，人均占有奶类3.8千克；到了1988年，奶牛存栏5.0万头，牛奶产量105209吨，奶类总产达到238932吨，是1955年的159倍，人均占有奶类7.6千克是1955年的39倍。到了2008年奶牛存栏已达到53.38万头，牛奶产量164.4万吨，牛奶总产值41.02亿元，泌乳牛平均单产5020千克，人均占有奶类52.5千克。其中单产比1949年增长了67.3%，人均占有奶类是1955年的263倍。年存栏数和奶产量见附表。

　　2、乳品加工厂的发展。解放初期全省几乎没有一家乳品加工企业，1958年建成了第一和第二奶站（红星、红旗乳品厂的前身），也仅仅是加工消毒奶而已。随着奶畜养殖业的不断发展，国家为了配合不断发展的奶畜养殖业，50年代兴建了富平、扶风、长武、美乐公司四家乳品厂。60年代兴建了阎良乳品厂、70年代初建起了陇县、大荔、蒲城县、三原、渭南、临潼乳品厂；从70年代末到80年代，先后办起了富平乳品厂新厂、千阳、蓝田、凯达、西安临潼相桥（银桥集团前身）等16家乳品厂；90年代及最近几年又相继建起数十家乳品厂。目前在陕的乳品企业已达95家。日处理鲜奶能力为8000多吨，年加工能力300万吨。

　　3、规模养殖发展。1949年至二十世纪60年代，全省仅有西安农垦系统等不多的几家奶牛场，存栏奶牛2000头。1958年6月投资建起了宝鸡市国营奶牛场以及宝鸡市农牧良种场；60年代建起了陇县城关奶牛场、白牛寺奶牛场。80年代西安农垦系统又在草滩建起了3个存栏500头的标准化奶牛场。改革开放后，相继建起了许多规模奶牛场和奶牛小区。据统计，2008年底，全省百头以上的奶牛场已达413家，存栏牛10.82万头，产奶量344452吨，分别占全省奶牛存栏和奶产量的20.3%和21%，其中千头奶牛场已有6家。已建奶牛小区346个，存栏牛54165头。小区和百头以上牛场共存栏牛162368头，占全省存栏牛的30.4%。全省共有机械化挤奶台1097个。